Dapur Adis

Resep Masakan Mudah, Simple dan Praktis

Instagram @adistinurarifanillah

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau ngajak teman-teman untuk masak Sayap Ayam Madu. So, yuk langsung ke cara pembuatannya.


Bahan sayap ayam madu :
Bahan :
- 500gr sayap ayam
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/8sdt merica
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelapis chicken wings :
- 100gr tepung terigu
- 25gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Bahan pencelup chicken wings :
- 50gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 100ml air dingin

Bahan saus :
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm madu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 100ml air

Cara membuat sayap ayam madu :
1. Marinasi ayam terlebih dahulu, masukkan bawang putih, garam, merica. Aduk merata lalu diamkan selama 30 menit
2. Membuat pelapis :  Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, lalu aduk merata. Setelah itu sisihkan
3. Membuat pencelup : ayak tepung terigu, tambahkan garam dan merica. Tambahkan 100ml air dingin aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
4. Balurkan ayam yang sudah di marinasi di bahan pencelup (basah) lalu balurkan dan remas-remas ke bahan yang kering.
5. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan
6. Membuat saus : masukkan margarin, tumis bawang putih hingga wangi
7. Tambahkan saus tiram, saus tomat, madu, garam, merica, aduk merata.
8. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan mengental
9. Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk merata.
10. Sajikan lalu taburkan wijen yang sudah di sangrai.

Resep sebelumnya : Resep Beef Teriyaki
Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau ngajakin teman-teman untuk masak beef teriyaki hokben. Yuk langsung ke cara pembuatannya.


Resep Beef Teriyaki Hokben Bahan : - 300gr daging sapi iris tipis - 2 siung bawang putih - 1 cm jahe - 1 sdm kecap manis - 3 sdm saus teriyaki - 1 sdt minyak wijen - 1/2 sdm gula - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt blackpepper - 3 sdm minyak goreng - 1 sdm mentega - 1 buah bawang bombai besar Cara membuat beef teriyaki hokben : 1. Parut bawang putih dan jahe 2. Masukkan kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen 3. Masukkan gula, garam blackpepper aduk merata 4. Marinasi daging selama kurang lebih 30 - 1 jam (masukkan ke dalam kulkas). Semakin lama bumbu semakin meresap. 5. Setelah daging di marinasi, siapkan wajan masukkan minyak goreng dan mentega. 6. Setalah minyak dan mentega panas, masukkan daging yang sudah di marinasi, aduk merata. 7. Setelah setengah matang, masukkan 1/2 bawang bombai. Masak menggunakan api kecil, sampai kuah surut. 8. Setelah kuah surut masukkan 1/2 bawang bombai, lalu aduk hingga layu. 9. Setelah bawang bombai layu, matikan api kompor lalu sajikan.

Resep sebelumnya : Resep Soto Medan ala Dapur Adis
Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau berbagi resep makanan khas yang berasal dari Medan. Yaitu Soto Medan ala Dapur Adis. Yuk langsung ke cara pembuatannya. :)


Bahan soto medan :
- 1 ekor ayam potong 4 bagian
- 2,5 liter santan cair
- 500ml santan kental
- 2 batang daun bawang
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula, merica secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan tambahan :
- Kentang secukupnya, goreng
- Toge secukupnya, rebus
- Soun secukupnya
- Kerupuk emping
- Telur rebus secukupnya
- Tomat secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Daun bawang seledri secukupnya

Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt jintan
- 1/4 sdt parutan biji pala

Cara membuat soto medan :
1. Haluskan bumbu halus.
2. Masukkan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu
3. Masukkan daun bawang, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk tumis hingga wangi.
4. Masukkan ayam, masak hingga agak berubah warna.
5. Masukkan santan cair, garam, gula, merica.
6. Tutup, dan masak selama 30 menit
7. Setelah 30 menit, angkat ayam lalu tiriskan
8. Tambahkan santan kental dan aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.
9. Goreng ayam dan kentang, setelah ayam di goreng suir ayam.
10. Sajikan soto bersama soun, kentang goreng, toge, tomat, ayam suir, telur rebus. Jangan lupa taburi juga daun bawang seledri dan bawang goreng.

Thanks for watching teman-teman!
Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :)

Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah kalau sudah coba resep ini ya.

Resep sebelumnya : Resep Brownies ala Dapur Adis
https://youtu.be/8QBM0KksG0w

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau berbagi resep brownies almond choco ala Dapur Adis. So yuk langsung ke cara pembuatannya. :)


Bahan brownies :
- 250gr coklat batang
- 150gr margarin
- 3 butir telur
- 150gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 75gr tepung terigu
- 15gr coklat bubuk
- 15gr susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- Almond slice secukupnya
- Choco chip secukupnya

Cara membuat brownies
1. Lelehkan coklat dan margarin dengan cara di steam
2. Setelah meleleh, angkat lalu sisihkan hingga cukup dingin
3. Kocok 3 butir telur, gula, dan vanili hingga tercampur rata
4. Masukkan coklat dan margarin yang sudah cair ke dalam campuran telur, gula dan vanili. Pastikan coklat dan margarin tidak panas.
5. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan tambahkan garam. Aduk hingga rata.
6. Campurkan sedikit demi sedikit bahan kering ke bahan basah, aduk hingga merata.
7. Masukkan seluruh adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang, lalu beri toping sesuai selera. Disini saya menggunakan almond slice dan choco chip.
8. Panggang brownies di suhu 180 derajat selama 35 menit. 25 menit api atas bawah, 10 menit api bawah saja.
11. Setelah brownies matang, diamkan sampai agak dingin lalu masukkan kulkas selama 1 jam agar rasanya lebih enak! :)

Thanks for watching teman-teman!
Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :)
Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya akan berbagi resep bakso yang bahan-bahan nya sangat ekonomis dan mudah di temui. Yaitu Resep Bakso Ayam Mercon ala Dapur Adis.



Bahan bakso ayam mercon :
- 250gr daging ayam tanpa tulang
- 20gr es batu
- 1 sdt garam, 1sdt gula, 1/4 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 50gr tepung kanji
- 1 sdm tepung terigu
- 20 cabe rawit uleg kasar


Bahan Kuah bakso mercon
- 1,5 liter air
- 300gr tulang ayam
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang seledri
- 1 buah wortel
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- Merica, garam, gula secukupnya

Cara membuat bakso ayam mercon :
1. Campurkan ayam, es batu, garam, gula merica, bawang putih, putih telur ke dalam food processor, haluskan.
2. Setelah halus, masukkan tepung kanji dan tepung terigu. Haluskan kembali.
3. Letakkan ke dalam wadah, aduk hingga merata.
4. Setelah adonan bakso rata, masukkan cabe rawit ke dalam adonan bakso lalu bulatkan.
5. Rebus bakso di dalam air yang sudah mendidih, lalu kecilkan api kompor. Rebus sampai mengapung.
6. Setelah mengapung tiriskan bakso.

Cara membuat kuah bakso ayam mercon :
1. Masukkan 1,5 liter air. Masukkan tulang ayam.
2. Masukkan bawang bombai, bawang putih, wortel, seledri, jahe dan daun salam
3. Masukkan garam, gula merica
4. Aduk merata, nyalakan kompor dengan api kecil hingga mendidih, dan sampai air surut menjadi 1 liter.
5. Sajikan bakso menggunakan soun, mie, sayur sawi, toge atau sesuai selera.



Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis.

Kali ini saya memberikan challange ke suami saya untuk memasak tumis pare tempe. Nah ini dia hasil dari challange nya. :D


Bahan tumis pare :
2 sayur pare
Tempe secukupnya
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe merah
1 cabe rawit
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1/2 buah tomat
1 sdm gula merah
1 sdt terasi

Cara membuat tumis pare :
1. Belah pare, potong kecil kecil. Letakkan ke dalam wadah beri garam lalu remas-remas dan rendam selama 10 menit
2. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan lalu sisihkan
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
4. Masukkan cabe merah dan cabe rawit tumis hingga wangi
5. Masukkan daun salam dan serai, tumis kembali hingga wangi
6. Masukkan sayur pare yang sudah di rendam, sebelum di masukkan bilas pare terlebih dahulu.
7. Masukkan tomat, aduk hingga tomat layu
8. Masukkan gula merah dan terasi, aduk merata
9. Masukkan tempe, aduk merata
10. Tambahkan air secukupnya, aduk merata lalu sajikan.
Previous PostOlder Posts Home